Asam Pedas Telur Ikan Parang Melaka
Di sini kami senaraikan beberapa tempat makan asam pedas di melaka yang viral dan ada.
Asam pedas telur ikan parang melaka. Setiap set asam pedas didatangkan bersama nasi putih ssedikit ulam dan sambal belacan. Sebenarnya banyak tempat makan di melaka ada hidangkan asam pedas memandangkan ianya menu special dan unik di melaka. Antara menu menarik di sini sudah tentulah hidangan asam pedas claypot. Ini memang rezeki saya susah hendak dapat telur ikan sekarang ini kalau hendak kena buat booking atau kena ke pasar awal.
Kali ini saya masak assam pedas. Kitaorang bayar rm 35 untuk 3 pinggan nasi asam pedas kepala ikan tenggiri asam pedas telur ikan parang 1 telur kicap 3 batang aiskrim termasuk conetto bagai air teh o ais sirap air kosong. Sedap masak asam peda ndak ndak makan dengan nasi panas ulam dan ikan masin. Biasa kalau jumpa telur ikan saya akan masak kari assam pedas atau kerabu.
Mesti ramai yang tercari cari asam pedas ori dengan resepi turun temurun. Asam pedas pak man yang terletak di kampung ujong pasir ini mempunyai kriteria yang disebutkan di atas. Kalau dah sampai melaka jangan lupa untuk singgah kedai man asam pedas. Ada asam pedas kepala ikan jenahak asam pedas ikan pari tenggiri kembong sembilang parang asam pedas tetal dan asam pedas telur ikan.
Ada beberapa versi masakan asam pedas di melaka ini dan dengan itu agak sukar utk menentukan yg manakah lebih original dari yg lain. Sebabnya masakan macam ni bila dah dibiarkan beberapa jam baru ampuh rasanya lebih sedap dan mesra dengan rencah2nya. Akhirnya saya decide untuk memasak asam pedas tambahan lagi ada membeli kacang bendi yang memang sedap dimasukkan dalam masak asam pedas. Kalau pergi melaka memang tak sah kalau tak merasa asam pedas kan.
Kalau masak ap sy selalu ganti daun kesom dengan daun limau purut sebab saya jarang ada stok daun kesom. Kebetulan ada ikan parang yang memang nampak fresh jadi saya mengambilnya 2 keping. Walaupun kedainya tidak nampak gah atau meriah seperti kedai kedai asam pedas lain di melaka asam peasnya juga sedap dan tersenarai dalam senarai asam pedas terbaik melaka. Memang tak dapat harga macam nih kat shah alam oiiii.
Ada pelanggan tak mensia siakan peluang berkunjung sekali sekala dengan mencuba semua jenis ikan yang mereka sediakan. Hanya orang orang tua yg berasal dari melaka yg dapat menilainya sendiri. Harga pun alhamdulillah sangat mampu milik. Maka penulis tidak teragak agak memasukkan asam pedas pak man ini di dalam senarai lokasi asam pedas pilihan di melaka.
Asam pedas melaka 600 g ikan parang terubok dll. Tapi sy sebagai johorean. Asam pedas telur ikan tenggiri yang che mat beli tu hari di mydin kulai kadang2 saja jumpa telur ikan tenggiri yang biasa ada telur ikan tongkol sedap juga tapi ia agak keras sedikit che mat kurang suka.