Cara Masak Asam Pedas Melaka
Bagi yang teringin nak makan asam pedas yang sedap tak perlu lagi pergi jauh ke melaka.
Cara masak asam pedas melaka. Ada yang guna daun kari daun kunyit daun kesum dan bunga kantan. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Menurut chef izwan ada beberapa daerah di melaka yang telah menggunakan rempah kari sebagai ramuan rahsia bagi penyedap rasa dan mengurangkan rasa pedas asam pedas itu sendiri. Masukkan bahan kisar biar pecah minyak.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Untuk artikel kali ini anda sangat bertuah kerana aku ingin berkongsi resipi rahsia asam pedas melaka yang asli yang telah dikongsikan oleh chef izwan dan telah ditaja sepenuhnya oleh hotel seri malaysia melaka. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Garam dan gula jika suka. Asam pedas merupakan menu masakan melayu yang tersohor di melaka dan johor. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Biar mendidih masukkan ikan dan bahan bahan lain.
Masukkan air asam jawa dan air. Cara menyediakan dan memasak. Masukkan garam dan gula biar hingga masak. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari ikan parang ikan tenggiri dan lain.
Asam pedas melaka ni ada macam macam versi.