Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang Kelantan
![Gulai Ikan Tongkol Lauk Nasi Dagang Azie Kitchen](https://1.bp.blogspot.com/-A9X_3HYPX40/XV5-Q4QlRkI/AAAAAAAA05U/yH9HWPb9B60SFbXM-wnbPZiq02Y_8tsQQCLcBGAs/s1600/IMG_20190821_063539.jpg)
Namun begitu nasi dagang kelantan dan terengganu mempunyai penggemarnya yang tersendiri.
Gulai ikan tongkol nasi dagang kelantan. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Saya pun belajar dari kawan berasal dari. Selain daripada gulai ikan tongkol kuah gulai udang dan ikan kayu juga boleh dimasak dan dimakan bersama nasi dagang. Nasi dagang kelantan dimakan dengan sambal kelapa ikan telur rebus dan hirisan timun.
2 ekor ikan tongkol dibersihkan 12 biji bawang merah 6 ulas bawang putih 3 in halia 2 in lengkuas 2 in kunyit semua bahan dikisar 2 biji bawang besar dihiris 4 sudu besar ketumbar 2 sudu besar jintan manis 2 batang kulit kayu manis 1 2 cawan cili kisar 3 sudu besar kerisik 1 cawan rempah gulai gaul. Masakan ini dianggap sebagai bentukan lain daripada kari. Resepi nasi dagang yang kami kongsikan di bawah ini didapat daripada nursuryatie ezreen di facebook dan mendapat perkongsian ramai. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.
Biasanya gulai nasi dagang kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Resepi nasi dagang gulai ikan tongkol. 3 cawan beras basmathi atau beras biasa direndam 1 cawan pulut direndam 3 cawan. Walaupun tanpa nasi dagang gulai ikan tongkol ini tetap sedap dimakan bersama nasi putih.
Mana mana pun boleh. Di kelantan ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni. Nasi dagang kelantan biasanya digandingkan dengan gulai ikan tongkol gulai udang gulai kari ayam dan gulai kerutuk itik serati. Bahan utama gulai boleh.
Nasi dagang biasa dimakan bersama kuah nasi dagang yang dibuat dengan rempah khas. Nasi dagang kelantan gulai ikan tongkol. Memandangkan beras nasi dagang yang telah lama berada didalam petisejuk tu. Nasib baik juga mereka semua pandai memakannya walaupun keluarga mereka bukan asal orang kelantan.
Nasi dagang juga berbeza di mana nasi dagang kelantan menggunakan beras nasi. Hari ini juga merajinkan diri untuk memasaknya. Bagi sesetengah orang nasi dagang kelantan dan terengganu mempunyai sedikit perbezaan dan ada yang mengatakan kedua duanya tiada sebarang perbezaan kerana rasanya hampir sama dan gulai ikan tongkol juga hampir serupa. Lauk sampingan pula ialah telur rebus acar timun dan sambal ikan.
Saya suka nasi dagang terengganu yang nasinya sangat lembut berbanding dengan nasi dagang kelantan. Mula2 plan nak bikin nasi dagang tapi rasa tak berapa nak rajin pulak. Seperti biasa cm gunakan 3 jenis rempah dalam gulai ni rempah kari ikan baba s serbuk ketumbar dan rempah gulai cap ros yang ni banyak ada di negeri2 pantai timur. Ianya juga adalah kesukaan anak anak selain nasi kerabu.
Walau bagaimanapun nasi dagang terengganu atau kelantan mempunyai penggemarnya yang tersendiri. Gulai ikan tongkol bahan bahan. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.