Resepi Ayam Goreng Cili Kering
4 bila ayam agak masak masukkan sos tiram tomato dan kicap pekat.
Resepi ayam goreng cili kering. Tambah sedikit air dan masak sehingga kuah sedikit pekat. Resepi ayam cili kering chinese style. Dalam resepi ini saya gunakan ayam yang digoreng dahulu dengan tepung goreng segera. Jika agak pekat masukkan 1 atau 2 sudu air.
Masuk ayam dan goreng sebentar. Kali ni saya nak share resepi ayam cili padi. Resipi ayam goreng cili kering bersama kacang gajus sangat mudah sebenarnya untuk di masak. Kemudian tumis cili kering bersama daun kari hingga garing.
3 bila dah agak layu masukkan ayam. Panaskan minyak dan tumiskan bahan bahan yang dikisar dan serai. Hanya perlukan 20 minit untuk memasak dan sangat sedap dimakan bersama nasi panas. Masukkan pes asam jawa gula serta garam secukup rasa.
Ni antara menu yang terawal saya belajar lepas kahwin. Masukkan bawang merah hiris bawang putih cili padi dan cili merah. Masukkan semua sos perisa dan air. Maklumla sebelum kahwin tak reti masak pun.
Biasa la 1st time try tak sesedap masakan mak. 1 panaskan minyak dan goreng cili kering dan ketepikan dlm kuali guna kuali leper. 5 biji cili api semua buah keras bawang merah bawang putih kunyit hidup halia lengkuas cili kering cili api dikisar bersama 3 batang serai diketuk 5 helai daun limau purut dikoyak 3 cawan santan. So boleh campur bawang dan cili kering yang kita goreng tadi.
Perasakan ayam dengan garam goreng sehingga kulit garing tapi jangan terlampau masak ketepikan kisarkan semua bahan a panaskan minyak tumiskan bahan a tadi sampai naik bau masukkan asam keping garam dan gula tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Resepi ayam masak cili kering. Bawang merah dimayang dan dipotong besar. Sebab requested by husband kena la belajar masak ayam cili padi favorite dia ni.
Ayam masak cili kering ni mudah dan senang je nak sediakannya. Resepi dibagikan oleh fatin pauzi di laman facebook. Iklan 300gm ayam potong kiub 2gm cili kering hiris 2cm 3gm halia hiris 3gm bawang merah hiris 1gm lada hitam kisar kasar. Kalau ada sesiapa yang baru nak cuba belajar memasak tu sesuai sangat buat resepi ni.
Biarkan mendidih hingga agak kering. Bersihkan ayam dan tuskan. 1 s b sos cili 1 s k serbuk pati ayam xde stok 4 s b air 1 2 s k tepung jagung gaul bersama air di atas 5 tangkai daun bawang panaskan minyak tumis bwg putih halia bawang besar dan cili kering hingga naik bau. 15 tangkai cili kering.
Time ni kicap tu dah pekat dah. Ayuh buat ayam masak cili kering untuk makan tengah hari ini. Tiba tiba sahaja rasa terliur terbayang jika dapat makan ayam masak cili kering tengah hari ini. Seterusnya letak sos cili sos tomato dan sos tiram ikut kuantiti ayam.
Belajar pun drp mak mertua.