Resepi Kari Sotong Mamak

Bawang besar daun kari sehingga wangi dan kekuningan.

Resepi kari sotong mamak. Resepi kari sotong yang selalu disediakan oleh bonda che nom masa dulu dulu sangat sedap jika dimakan bersama nasi putih sahaja tanpa lauk lain. Kari sotong diperbuat menggunakan sotong yang dimasak dengan rempah kari ikan dan juga beberapa bahan yang memberi aroma dan rasa yang sedap. Selain tidak mau terburu buru pagi esok juga kerana kari ikan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum masa mahu dihidangkan kerana ianya lebih mesra dengan rempah rempah kari. Kali ini saya menggunakan resepi kari ikan ala mamak style yang tidak menggunakan santan sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak.

Masukkan garam dan gula secukup rasa kemudian masukkan sotong dan gaul. 1 kg sotong dibersihkan. Nak cuba macam mana masak kari sotong style mamak. Seterusnya masukkan kulit kayu manis.

Dalam resepi ni che nom tambah serbuk cili supaya kuah kari tidak terasa muak sebab memang kari sotong sangat sedap jika kuahnya pedas. 3 resepi kari sotong. Sotong juga selalu terdapat dikedai mamak biasanya ia dimasak dengan kari menjadikan ia masakan yang amat mengiurkan dan memikat. Resepi berasaskan kari ini amat sinonim dengan masakan nasi kandar ala mamak.

Jom kita tengok cara saya masak kari sotong hari ni versi rajin sikit resepi ni saya belajar dari puan yuva devi seorang kawan masa saya mengajar di smk vivekananda dulu lamaaaa tuuuu. Jom rasa kongsikan resipinya. Dok fikir nak ulang resepi apa hari ni. Sotong masak kari mamak iklan bahan hiris 1 biji bawang besar hiris 2 ulas bawang putih hiris halia anggaran ibu jari dihiris 1 sudu kecil halba bahan.

1 senduk minyak masak. Namun harga kari sotong dikedai mamak tidaklah murah jadi bagi anda yang ingin masak sendiri berikut adalah bahan yang diperlukan. Sampai saja dirumah baru terperasan akak ada beli daun pudina sebelum ni jadi kalau dibiarkan 2 3 hari lagi alamat nya emn busuk lah. Sotong di kedai mamak memang selalu membuka selera.

Kari sotong mamak style lain orang lain caranya tapi nama masakan sama sahaja betul tak. 1 biji kelapa diambil dalam 3 mangkuk atau lebih santan jangan banyak sangat sebab sotong akan kecut 1 labu bawang besar dimayang 6 ulas bawang kecik tumbuk 3 ulas bawang putih tumbuk 1 2 inci halia tumbuk. Resepi kari sotong mamak style. Kalau saya rakam aksi syakirah tadi mesti korang pun percaya.

Sangat penting dalam masakan kari cara melayu ialah bancuh serbuk kari bersama sedikit air dan masak sehingga. 500gm sotong boleh gantikan. Tuang bahan kisar dan kacau sehingga pecah minyak. Punyalah dia teruja sampai ringan tulang nak tolong kacau kari dalam kuali.

Ehm dalam dok belek jumpa la resepi kari sotong mamak ni. Resepi ni kakak senior saya yang bagi. Resepi sotong masak ala mamak sotong masak ala mamak sumber fiza s cooking bahan. Plan nak masak kari maklum lama juga tak makan kari sotong bertelur terus pilih beberapa tangkai kacang buncis nak dirampaikan nak sedap ber tambah sedap.