Yong Tau Foo Kuah Hitam
Ajarkan saya buat kuah hitam pekat pedas dan sempoi pasti terangkat sampai leleh air peluh.
Yong tau foo kuah hitam. Rasanya sangat bersahabat dengan lidah orang yang tidak suka pedas. 500ml air 1 kiub stok bilis 1 sb kicap manis 2 sb taucu 1 sb sos hoisin 2 sb gula melaka garam 1 sb tepung jagung minyak. Bermakna ia ialah makanan tauhu yang dibubuh ataupun sekarang sudah berkembang menjadi aneka sayur sayuran dan masakan goreng yang dibubuhi pes ayam atau daging. Boleh makan dengan apa apa yang anda suka seperti bebola seafood sayur sayuran sotong kangkung atau apa apa bahan bahan yong tau foo kegemaran anda.
So saya pun google la mencari macam mana cara untuk membuat kuah yong tau foo ni. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. Pertama masukkan minyak dalam kuali. Kuah hitam 2 sd mkn taucu 2 sd mkn tpg jgung 2 sd mkn tpg gndum 3 sd mkn kicap pkat 3 sd mkn sos tiram 4 5 sd mkn gula 3 cwn air.
Bahan bahan resepi kuah yong tau fu. Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau. Kuah yong tau fu juga ada 2 jenis kuah iaitu kuah hitam manis dan kuah merah pedas. Yong tau fu merupakan sejenis sup cina yang selalu dijumpai di malaysia atau singapura.
Linda 20 fri 23 nov 2012 1 29pm email saya. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Selalunya terdapat 2 3 peniaga yang menjual yong tau foo kalau kat pasar malam tempat saya duduk ni. Cara penyediaan resepi kuah yong taufu sedap.
Tapi macam biasa la harganya bukan murah. Kedua setelah garing angkat dan kisar cili kering dgn sedikit air. Nizam 242 tue 15 jan 2013 5 19pm berminat. Resepi kuah yong tau fu ini kiriman kak raja.
Bolehlaa pilih kome nak makan kuah yg mana satu dengan yong tau fu d. Boleh makan dengan apa apa yang anda suka seperti bebola seafood sayur sayuran sotong kangkung atau apa apa bahan bahan yong tau foo kegemaran anda. Pastikan cili digoreng jangan digoreng terlalu lama kerana kuah akan menjadi tidak sedap. Buat kuah yong tau foo tu.
Yong tau foo adalah salah satu makanan favorite saya kalau pergi ke pasar malam. Tapi saya buat kuah hitam yang pedas gabung sekali sebab malas terlebih rajin hihihi. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda.
Goreng cili kering sehingga kelihatan garing dengan api yang kecil. 8 bj cili merah 2 sb bijan 100ml cuka 2sb kacang goreng kisar kasar 3 sb gula garam. Resepi yong tau foo. Resepi kuah yong tau fu sedap dan mantap.
Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau. Masukan semua ke dalam blender biarkan sampai taucu halus. Kali ni nk kongsi 2 kuah untuk yong tau fu.