Kuah Yong Tau Foo
Kuah yong tau fu juga ada 2 jenis kuah iaitu kuah hitam manis dan kuah merah pedas.
Kuah yong tau foo. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. Untuk resepi sos yong tau foo yang paling mudah dan simple ikuti perkongsian resepi pengguna facebook afidah manaf yang telah mendapat sebanyak 4 5k shares. Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau. Tapi macam biasa la harganya bukan murah.
Yong tau fu merupakan sejenis sup cina yang selalu dijumpai di malaysia atau singapura. Bermakna ia ialah makanan tauhu yang dibubuh ataupun sekarang sudah berkembang menjadi aneka sayur sayuran dan masakan goreng yang dibubuhi pes ayam atau daging. Kuah hitam 2 sd mkn taucu 2 sd mkn tpg jgung 2 sd mkn tpg gndum 3 sd mkn kicap pkat 3 sd mkn sos tiram 4 5 sd mkn gula 3 cwn air. Goreng cili kering sehingga kelihatan garing dengan api yang kecil.
Bahan bahan resepi kuah yong tau fu. Pastikan cili digoreng jangan digoreng terlalu lama kerana kuah akan menjadi tidak sedap. Yong tow foo yong tau fu stuffed tofu chili okra with fish paste recipe servings 4 people while the yong tow foo dishes served in malaysia are usually drenched in a clear and soupy broth i prefer my yong tow foo steamed lightly pan fried and topped with yellow bean sauce. 8 bj cili merah 2 sb bijan 100ml cuka 2sb kacang goreng kisar kasar 3 sb gula garam.
Lagi sedap dan memuaskan. Resepi kuah yong tau fu ini kiriman kak raja. Masukkan kiub pati ayam stok ayam. Kalau takde jugak rebus bahagian ayam tulang untuk dijadikan stok pati ayam.
Malah sos yong tau foo juga sangat mudah untuk disediakan di rumah. 500ml air 1 kiub stok bilis 1 sb kicap manis 2 sb taucu 1 sb sos hoisin 2 sb gula melaka garam 1 sb tepung jagung minyak. So saya pun google la mencari macam mana cara untuk membuat kuah yong tau foo ni. Selalunya terdapat 2 3 peniaga yang menjual yong tau foo kalau kat pasar malam tempat saya duduk ni.
Yong tau foo adalah salah satu makanan favorite saya kalau pergi ke pasar malam. Rasanya sangat bersahabat dengan lidah orang yang tidak suka pedas. Mula mula masukkan semangkuk air tapis air masak kedalam periuk. Tuang dalam bekas taburkan bijan dan hidangkan bersama bahan bahan yong tau foo.
Boleh makan dengan apa apa yang anda suka seperti bebola seafood sayur sayuran sotong kangkung atau apa apa bahan bahan yong tau foo kegemaran anda. Perbezaan kuah yong tau fu dan kuah rojak petis ialah kuah yong tau fu lebih mild dan sedikit cair. Pertama masukkan minyak dalam kuali. Kuah senang je nak buat kuah ni.
Kedua setelah garing angkat dan kisar cili kering dgn sedikit air. Cara penyediaan resepi kuah yong taufu sedap. Resepi yong tau foo. Tapi saya buat kuah hitam yang pedas gabung sekali sebab malas terlebih rajin hihihi.
Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Resepi kuah yong tau fu sedap dan mantap.