Resepi Ayam Masak Lemak Cili Padi

Ayam masak lemak cili padi resepi chef ridzuan azie 5 29 2017 ayam featured lauk pauk masakan tradisional memang setiap kali ramadhan saya akan mengurangkan aktiviti memasak di dapur.

Resepi ayam masak lemak cili padi. Dan mungkin jugak lain rasanya. Tapi tidak dapat selalu dimakan sebab ia berlemak. 1 ekor ayam kampung 2 biji kentang dipotong sederhana 3 4 potongan buah nangka 2 batang serai dititik 6 8 biji cili padi nak pedas boleh tambah lebih 2 cawan santan 1 cawan air 1 keping asam gelugor sedikit kunyit hidup kunyit serbuk sedikit garam cara cara memasak. Recipe for 4 pax.

Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni. Jom kita layan resepi yang saya salin di bawah ini. Sekiranya anda tidak tahan pedas boleh kurangkan kuantiti cili padi merah dan hijau dalam masakan ini. Mungkin ada yang dah biasa memasaknya namun bagi yang tak berapa biasa che mat share resipi.

Bila dah mendidih dan ayam telah pun masak dan kuahnya meresap masukkan tomato dan matikan api dan tutup periuk. Sebut sahaja resepi ayam masak lemak cili api atau cili padi ni antara tiga benda utama yang terus terbayang di dalam kepala adalah kuah gulainya yang mesti bewarna kuning hasil penggunaan kunyit hidup atau serbuk kunyit tak dilupakan bahan utama apa lagi kalau bukan cili api yang kaw kaw boleh tahan banyak dan juga serai. Tapi resepi simple pun laki makan bertambah weh. Menu yang senang dan sedap bagi saya.

Itu pun saya tahu tapi tekak masing masing kan kalau nak letak sebiji dua bawang bukan masak lemak bertukar jadi masak kari. Resepi ayam masak lemak cili padi bagi orang yang biasa makan rasa pedas masakan ini sangat cocok karena dapat menjadi makanan pembuka. Saya hanya memasak yang ringkas ringkas atau memasak lauk untuk hidangan sahur. Setelah 5 minit tomato pun dah layu sedikit angkat dan hidangkan.

Masak ayam lemak cili padi ni paling simple dan tak renyah. Depending on your tastebuds you can add more or less chillies if you wish. So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah. Satu yang che mat suka masak macam ni kuah nya anda boleh gunakan sebagai pencicah lempeng pekak atau roti semua boleh.

Haa jangan pulak ada yang nak komen masak lemak cili padi nogori tak guna bawang. Kalau nak ikut resepi ini memang masukkan seulas bawang merah. Ayam masak lemak cili padi or chicken in coconut cream with birds eye chili in english is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. While this recipe uses chicken it can be substituted with prawns flower crabs or fishead.

Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya.