Resepi Sambal Petai Ikan Bilis Kering

Alaaa resepi mudah semua orang pun pandai menyediakan sambal tumis kan.

Resepi sambal petai ikan bilis kering. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai. Resepi ini dikongsikan oleh umie nurhayati. Boleh dimakan begitu sahaja bersama roti nasi putih ataupun nasi lemak. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Masukkan petai dan ikan bilis kacau sehingga sekata. Saya pun sukakan petai tetapi petai rebus. P sambal ikan bilis petai satu hidangan yang amat versatile. Kalau nak cuba di rumah cubalah cari petai yang fresh lagi best rasanya.

Meh layan resepi di bawah ini. Sambal ikan bilis kering ini diperbuat daripada ikan bilis dan cili kering yang dikisar kering tanpa menggunakan banyak air. Jom kita sama sama menyediakan sendiri sambal ikan bilis kering untuk dimakan ketika berbuka dan bersahur. Resepi ini saya pernah cuba ketika di adelaide.

Kat sana tak ada petai yang fresh so saya guna petai dalam tin. Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang sesuai dijadikan sebagai bekal kerana ia tahan lama. Secara asasnya ia adalah seperti resepi sambal tumis ikan bilis yang biasa cuma dimasak kering lama lama. Sebab chili kering india pedasnya agak melampau walaupun dah tumis sampai garing still pedas giler lagi.

Sambal tumis berpetai tak kiralah udang sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya juita. Biasanya ia dijual di stesen minyak atau dipasaraya.