Yong Tau Foo Kuah Kacang
Tapi berbekalkan resepi kuah rojak mak mentua yang dia pernah ajar dulu maka saya alter sedikit mengikut kesesuaian.
Yong tau foo kuah kacang. 8 bj cili merah 2 sb bijan 100ml cuka 2sb kacang goreng kisar kasar 3 sb gula garam. Cara penyediaan resepi kuah yong taufu sedap. Sedap kuah maka sedap lah yong tau foo tersebut sebab bahan bahan yang lain biasa biasa sahaja dan kadang tu tak ada rasa pon pada selera akak. Ditabur dengan kacang goreng dan sedikit bijan.
So saya pun google la mencari macam mana cara untuk membuat kuah yong tau foo ni. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Pertama masukkan minyak dalam kuali. Yong tau foo adalah salah satu makanan favorite saya kalau pergi ke pasar malam.
600gm kcg tanah cili kering bawang merah bawang putih halia lengkuas serai udang kering asam jawa belacan 1 sudu makan serbuk. Secara tradisional yong tau foo disajikan dalam rebusan kacang kuning bersama sama dengan buah melon pahit dan cendawan shiitake. Untuk sesuaikan rasa pedasnya taburkan bijan sangai sedikit bawang goreng dan kacang goreng yang telah ditumbuk. Yong tau fu merupakan sejenis sup cina yang selalu dijumpai di malaysia atau singapura.
Perbezaan kuah yong tau fu dan kuah rojak petis ialah kuah yong tau fu lebih mild dan sedikit cair. Cili giling 1 sudu makan belacan 1 sudu teh sos tiram 1 sudu teh kicap pekat 1 sudu makan gula melaka hitam 1 ketul. Resepi kuah yong tau fu ini kiriman kak raja. Selalunya terdapat 2 3 peniaga yang menjual yong tau foo kalau kat pasar malam tempat saya duduk ni.
Keenakan makanan ini memang bergantung 100 kepada sos a k a kuah nya. Kuah yong tau fu. Kedua setelah garing angkat dan kisar cili kering dgn sedikit air. Resepi kek coklat resepi menu pesakit kencing manis.
Tapi macam biasa la harganya bukan murah. Bahan bahan resepi kuah yong tau fu. Yang penting resipi ni cepat mudah dan sedap. Goreng cili kering sehingga kelihatan garing dengan api yang kecil.
Resepi kuah kacang daging. Rasanya sangat bersahabat dengan lidah orang yang tidak suka pedas. Tak terlalu guna bahan bahan yang terlalu banyak. Boleh makan dengan apa apa yang anda suka seperti bebola seafood sayur sayuran sotong kangkung atau apa apa bahan bahan yong tau foo kegemaran anda.
Tabur kacang tanah sangai yang ditumbuk dan siap untuk dihidang bersama yong tau fu. Yong tau foo yg western food warna warni walnut waffle viral vietnamese egg coffee vienna cookies victorian sandwich cake daging. Pastikan cili digoreng jangan digoreng terlalu lama kerana kuah akan menjadi tidak sedap. Bolehlah cuba resepi kuah yong tau foo yang sedap dan mudah ini.